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第十二届中国面制品大会、第十一届冷冻冷藏食物大会暨利便食物二十年效果展在京盛大召开

宣布时间：2020-06-19   浏览次数：2868

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        由中国食物科学手艺学会主理的“第十二届中国面制品大会”、“第十一届冷冻冷藏食物大会”及“利便食物二十年效果展”于2011年9月5日在北京盛大召开。这是中国利便食物高速生长20年后的一次回首与前瞻�＞刍峄竦昧斯曳⒏奈⒐ば挪俊⑽郎康日糠值闹С�。诸多利便食物企业大佬及科技界精英会聚一堂，加入此次盛会。别的，包括业界代表、渠道经销商、媒体及消耗者在内的近万余人次观众旅行了“利便食物二十年效果展”。


        利便食物是中国食物工业的活跃板块，以1992年康师傅利便面、龙凤汤圆上市为标记，利便面与冷冻调理食物行业从无到有地快速生长。至2011年，中国利便食物总产值凌驾2700亿元，成为中国食物工业中极具立异特征的傲人板块。本次大会，回首并梳理了以利便面和速冻米面制品为代表的中国利便食物工业20余年来的生长历程，剖析了中国利便食物工业快速生长的焦点缘故原由，并提出了中国利便食物工业在未来所面临的挑战。通过有用凝聚企业界、科技界的力量，为中国利便食物新一轮的生长搭建了一个跨界交流平台，为中国利便食物工业的生长提供了战略思索。同时，为展示行业立异效果及指导公众科学的消耗观，主理方还召开了以“科技改变生涯－与媒体面扑面”为主题的科普运动，对2011-2012年各方关注的“骨汤门”、“金葡菌超标”、“包装容器荧光门”、“一滴香”、“牛肉膏”、“面条可燃”六个事务，清晰、集中地予以科学的表述，获得了媒体与消耗者代表的一致好评。


        天下政协常委、中国轻工业团结会信用会长、中国食物科学手艺学会信用理事长潘蓓蕾教授致开幕辞。她指出：“中国利便食物工业的生长和前进是中国食物工业生长的缩影，也是中国整体工业水平一直提升的见证。自1992年以来，中国的利便食物工业最先获得快速生长，并以利便面和速冻米面制品行业为代表，在已往20年里实现了奔腾，成为拉动整个食物工业生长的主要力量。它有用地动员了农产品加工、食物加工装备、咸味香精等相关行业的前进，同时也极大地利便了黎民的生涯。从某种意义上说，中国利便食物工业的前进同时也是中国消耗者生涯方法一直转变和中国社会一直前进与生长的缩影。”她同时体现本次大会站在继往开来的时间节点，回首并思索中国利便食物行业二十年来的生长历程，对探索未来中国利便食物工业以及中国整体食物工业的生长之路，具有主要意义。



利便食物的快速生长缘于社会生涯节奏的加速及生涯水平的提升


        中国的利便食物工业，是一个植根于中华饮食文化的沃土、具有资源和劳动力的较量优势，同时又具备现代工业特征的“向阳工业”。它用20余年的时间，培育并逐渐形成了一条完整的“从农田到餐桌”的工业链，在中国食物工业的舞台上，成为了一支充满活力的生力军。


        2011年大陆利便面总产量达483.8亿包，已占到全球50%以上。冷冻调理食物也从1997年20亿元的产值，到2010年产值达510亿元，增添了二十余倍。同时，挂面工业也挣脱了已往的落伍生产面目，实现向工业化、规�；⒆远淖�。由此可见我国利便食物制造业快速增添，已经成为我国食物工业生长的主要推动力。


        探寻利便食物工业蓬勃生长的基础缘故原由，是20年来中国社会快速提升的生涯水平和人们消耗需求的转变。随着大宗农村生齿进入都会和都会人快节奏生涯所带来的消耗模式的转变，使得食物工业在近20年中泛起出爆发性的增添，这也为利便食物工业的生长提供了机缘。利便食物正是由于迎合了人们对利便、鲜味的需求，从而走上了生长的快行道。未来，中国利便食物的生长仍将大有可为。”




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