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公司生产的产品属于《国家重点支持的高新手艺领域》的生物与新医药手艺领域——

（1）自然产品有用因素的疏散手艺；

（2）生物催化手艺，生物合成肽类物质；

（3）农产品精湛加工与现代储运。

并拥有种种食用香精、咸味香精以及调味料产品完整的工业链，具备了自然肉类、海鲜、蔬菜风韵因素提取疏散以及美拉德反应合成风韵增强肽的开发能力。

1.自然提取手艺

（1）物理抽提：使用压榨、萃取、蒸馏、精馏、浓缩等物理要领从自然界的动植物（香料）中提取出完全自然的香味物质。

（2）酶解抽提：使用生物酶反应所具有高度专一性的特点，选择响应的酶，将细胞壁的组成因素(纤维素、半纤维素和果胶质)水解或降解，破损细胞壁结构，使细胞内的因素消融、混悬或胶溶于溶剂中，从而抵达提取目的，并提高因素的提取率。

（3）超临界抽提：使用超临界状态下萃取剂对溶质的高消融度对有用因素举行提取。

热反应型香精风韵形成途径

（1）香味前体物质的热降解：多肽和氨基酸的热降解反应、糖的降解、硫胺素的降解

（2） Maillard反应：主要是氨基化合物和还原糖或其它羰基化合物之间的反应，亦称羰氨反应

（3）脂质的氧化作用：脂质热降解及热降解产品的二次反应

热反应型香精风韵形成途径

（1）通太过析关闭系统中与液体和固体抵达热力学平衡的气相，从而间接丈量固相样品中的被测组分；

（2）经气质联用仪GC-MS剖析，可以判断出挥发性因素的组成和含量，为调香师提供组分和比例的参考；

（3）调香师凭证剖析效果，举行液体香精的调配、修饰，开发出逼真的、浓郁、各具特色的风韵产品。

微胶囊是微量物质包裹在聚合物薄膜中的手艺，微胶囊粉体香精是指将液体香基作为芯材，用种种自然的的高分子淀粉或植物胶作为壁材，将芯材一连完全包覆起来，而对香基的原有风韵因素举行�；�。从而抵达增强贮存性、耐热性、缓释性和留香性的作用。

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